Im Betrieb erhältst du einen Einblick in verschiedene Themenfelder und eignest dir somit deinem Berufsbild entsprechendes Praxiswissen an:

Gerichte zusammenstellen, zubereiten und abschmecken!

Du lernst während deiner dreijährigen Ausbildung die Schwarz Restaurantbetriebe kennen und unterstützt die jeweiligen Teams bei ihren täglichen Aufgabenschwerpunkten.
Dein Berufsschulunterricht findet in zwei Berufsschulen im Blockunterricht statt. Während der ersten Hälfte deiner Ausbildung eignest du dir in der Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn Wissen zum professionellen Umgang mit Gästen, zum Küchen- und Servicebereich, aber auch zur Büroorganisation und Warenwirtschaft an. Im zweiten Teil der Ausbildung erlernst du in der Paul-Kerschensteiner-Schule in Bad Überkingen (Internatsaufenthalt), wie du Speisen zubereitest und optisch ansprechend anrichtest. Weitere Informationen findest du unter www.pbs-hn.de und www.paul-kerschensteiner-schule.de

• Du sorgst mit deinen Kochkünsten in unseren Restaurantbetrieben nicht nur für das leibliche Wohl unserer Mitarbeiter, sondern auch für das der Besucher der Unternehmen der Schwarz Gruppe.
• Du lernst den Umgang mit qualitativ hochwertigen, regionalen Produkten und arbeitest an der Seite von Experten. Dabei erforschst du durch deinen Einsatz die Prozesse hinter den Kulissen der Schwarz Restaurantbetriebe.

• Du hast die Mittlere Reife oder deinen Hauptschulabschluss mit guten Noten, insbesondere in Deutsch, Mathematik und idealerweise hauswirtschaftlichen Fächern, abgeschlossen.
• Du hast Interesse an dem Umgang mit qualitativ hochwertigen, regionalen Produkten.
• Du bist kreativ, hast Freude am Kochen und besitzt eine ausgeprägte Teamfähigkeit.
• Du zeigst Bereitschaft zum gelegentlichen Wochenenddienst.
• Du arbeitest strukturiert und zuverlässig, hast Spaß am Lernen und bist offen für Neues.

• Du startest im September mit einem Begrüßungsmonat, in dem dir alle relevanten Grundlagen vermittelt werden und du einen vertieften Einblick in unsere Unternehmensgruppe erhältst.
• Du wirst intensiv durch die Personalabteilung, deinen Ausbildungsbetreuer und deinen Azubi-Paten begleitet und betreut.
• Du erhältst die Möglichkeit dein Know-how und deine persönliche Kompetenz in unserem innerbetrieblichen Unterricht und unseren Schulungen weiter auszubauen.
• Du entwickelst dich durch abwechslungsreiche Aufgaben im Arbeitsalltag und durch Azubi-Projekte fachlich und persönlich weiter.
• Du wirst angemessen vergütet (1. Jahr: 1.100 €, 2. Jahr: 1.200 €, 3. Jahr: 1.350 €) .
• Du bekommst die Kosten für deinen Internatsaufenthalt von uns erstattet.
• Verkürzung der Ausbildungsdauer: Auszubildende mit guter bis sehr guter Leistung unterstützen wir dabei, ihre Ausbildung vorzeitig abzuschließen.
• Dein gutes oder sehr gutes Bestehen der Abschlussprüfungen wird von uns honoriert.