Das Pellicano Hamburg ist das neueste Juwel der renommierten Bellezza Group aus München und markiert deren ersten Standort in Hamburg. In dem imposanten Jugendstil-Palast am Stephansplatz, im Gebäude der Spielbank Hamburg, schaffen wir eine einzigartige kulinarische Erfahrung, die authentische italienische Küche auf höchstem Niveau mit erstklassigem Service verbindet. Als Nachfolger des legendären Tarantella-Restaurants setzen wir neue Maßstäbe in der Hamburger Gastronomieszene.

Anstellungsart: Vollzeit

• Ein Arbeitsplatz, auf den Du stolz sein kannst
• Ein modernes, stylisches Restaurant mitten in Hamburg
• Ein engagiertes und motiviertes Team mit echter Leidenschaft
• Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
• Raum für Deine Ideen und Deine persönliche Entwicklung
• Eine faire und zeitgemäße Vergütung
• Flexible Dienstplanung
• Wellpass (EGYM Wellpass) für Deine Gesundheit und Fitness
• persönliches Geburtstagsgeschenk
• Langfristige Perspektiven und echte Aufstiegsmöglichkeiten

Bei uns zählt nicht nur, was Du kannst – sondern auch, wer Du bist.

• Unterstützung des Küchenchefs und Senior Sous Chefs im täglichen Küchenbetrieb
• Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung hochwertiger mediterraner Speisen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Services
• Mitverantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
• Unterstützung bei Warenannahme, Lagerhaltung und Bestandskontrollen
• Anleitung und Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie Auszubildender
• Vorbereitung und Organisation der Mise en Place für einen reibungslosen Service
• Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln
• Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und einer positiven Teamkultur

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:in (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Erfahrung in der Führung und Motivation eines Küchenteams
• Organisationsstärke sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Wirtschaftliches Denken und Erfahrung in der Warenwirtschaft
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Leidenschaft für hochwertige mediterrane Küche und Gastfreundschaft